Un commerce ne ferme jamais vraiment ses portes dans la tête de celui ou celle qui le dirige. La liste de tâches déborde, les imprévus s’accumulent, et chaque nouveau client relance cette petite agitation, tantôt stimulante, tantôt épuisante. Un paradoxe vécu par beaucoup : plus on veut donner le meilleur, plus le temps file entre les doigts. Alors, comment passer de