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Un silence inattendu s’installe parfois dans nos rues lors des ponts et des jours rouges du calendrier. Entre le commerce qui laisse son rideau baissé, affichant fièrement « fermé pour jour férié », et celui dont la porte accueille clients et curieux, une question se glisse : pourquoi certains magasins restent-ils ouverts les jours fériés alors que d’autres s’offrent ce répit ?

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Dès aujourd’hui, SMOB accompagne les professionnels face à la transformation rapide du secteur. La nouveauté restauration ne se limite plus à l’assiette elle touche l’organisation, le service, l’espace de vente et les outils utilisés au quotidien. Grâce à son expertise en caisse enregistreuse, agencement magasin, terminal point de vente et gestion point de vente, SMOB aide les restaurateurs à structurer

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Imaginez terminer un délicieux repas au restaurant, assis face à votre plat à moitié entamé, partagé entre la satisfaction et le regret de gaspiller. Partir ou demander discrètement à emporter ce qui reste ? Longtemps taboue en France, cette pratique connaît un sérieux tournant depuis l’arrivée du doggy bag obligatoire pour certains établissements. Et si, derrière une simple boîte, se

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